Un peu d’histoire
Depuis plus de 60 ans, la foire au fromage et traditions de Loures-Barousse rythme la vie de la vallée chaque premier week-end d’août. Créée à l’origine pour mettre en valeur les fromages locaux et soutenir les producteurs artisanaux de la Barousse, elle s’est progressivement imposée comme un rendez-vous incontournable du territoire et son offre s’est élargie vers la mise en avant de l’excellence artisanale et de la culture pyrénéenne.
Autrefois installée au coeur du village, la foire a grandi avec les générations tout en conservant ce qui fait son essence : l’authenticité, la convivialité et la transmission des savoir-faire. Elle est aujourd’hui bien plus qu’un événement commercial ; elle représente une véritable vitrine de la gastronomie et de l’artisanat régional, un temps fort attendu par les habitants comme par les visiteurs.
Inscrite dans la dynamique du parc naturel régional Comminges Barousse Pyrénées, la foire contribue au rayonnement de la vallée et participe activement à la préservation des traditions locales. Chants, danses, rencontres avec les producteurs, artisanat et spécialités culinaires composent un tableau vivant où le patrimoine se partage avec simplicité et passion.
Le fromage de Barousse
Le barousse est un fromage pyrénéen français, produit dans la vallée de laquelle il tire son nom : la vallée de Barousse dans les Hautes-Pyrénées. Le Barousse est un fromage rustique de lait cru de brebis ou de vache ou d’un mélange des deux laits, dont la pâte est pressée non cuite. Il est fabriqué à la main.
LA FOIRE en image
Avant même de se raconter, la Foire au Fromage et Traditions se vit. Elle s’exprime à travers des regards, des rencontres et des instants capturés qui traduisent toute l’âme de l’événement.
Avant même de se raconter, la Foire au Fromage et Traditions se vit. Elle s’exprime à travers des regards, des rencontres et des instants capturés qui traduisent toute l’âme de l’événement.
Les images de la Foire au Fromage reflètent l’esprit qui l’anime : des étals généreux, des producteurs passionnés, des visiteurs curieux, des enfants émerveillés, des scènes musicales animées et des moments de convivialité partagés
La foire se raconte en mots, mais elle se comprend surtout à travers ces instants capturés qui illustrent toute la richesse et l’authenticité de ce rendez-vous devenu emblématique de la vallée.
